Hygiëne bepaalt de norm
Transporttechniek in de voedingsmiddelenindustrie
Of het nu gaat om diepvriesomgevingen, logistieke centra of productieprocessen: in de voedingsmiddelenindustrie gelden bijzonder strenge hygiëne-eisen.
Deze eisen staan ook centraal wanneer onze teams binnen de transporttechniek nieuwe automatiseringsoplossingen ontwikkelen. Haarnetje, beschermende kleding, handen wassen, donsjas in gekoelde ruimtes – voor onze collega Raffael Berssen, specialist in transporttechniek, is dat geen probleem: “Daar wen je snel aan.” Als teamleider was hij betrokken bij drie projecten die wij samen met Helmers Intralogistic Systems hebben gerealiseerd.
Voor een internationaal voedingsmiddelenbedrijf in Dubai breiden wij een bestaande productielijn uit. De elektrotechnische engineering en programmering worden verzorgd door SCHULZ, terwijl de montage door een lokaal team wordt uitgevoerd. Tegelijkertijd realiseerden we in het Noord-Duitse Gallin een transportsysteem voor lege en volle kratten voor een groothandel in voedingsmiddelen en foodservice. Naast engineering en schakelkastbouw maakte ook de montage deel uit van de opdracht. Voor een derde project, de nieuwbouw van een groot koel- en logistiek centrum in Bückeburg, leverden wij de complete installatie inclusief programmering en inbedrijfstelling.
Transporttechniek voor lege en volle kratten: hygiënische constructies en reinigbare componenten zorgen voor stabiele processen in de voedingsmiddelenlogistiek.
Alle projecten hadden dezelfde uitdagingen: hoge eisen aan hygiëne en materiaalkeuze, gecombineerd met doordachte constructies. Zuurbestendige en reinigbare componenten moeten probleemloos bestand zijn tegen de kracht van hogedrukreinigers. “Alle onderdelen moeten volledig residuvrij kunnen worden gereinigd en voldoen aan de strenge hygiënenormen”, legt Raffael Berssen uit. Juist daarom is een sluitende kwaliteitsborging essentieel. Hiervoor wordt de documentatietool SCHULZ ProKom ingezet, waarmee elk detail kan worden vastgelegd – transparant, inzichtelijk en traceerbaar voor alle betrokkenen. Uit de succesvolle samenwerking met Helmers zijn inmiddels al nieuwe projecten voortgekomen, waarin slimme transporttechniek processen toekomstbestendig optimaliseert.
In de voedingsmiddelenindustrie moeten techniek, hygiëne en documentatie perfect op elkaar aansluiten. Met SCHULZ ProKom blijft iedere stap transparant en traceerbaar.
Raffael Berssen, Specialist transporttechniek
